大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下开封吃饭的地方特色的问题，以及和开封有没有晚上可以玩的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、开封特色美食
开封特色美食小笼灌汤包、五香兔肉、桶子鸡、三鲜莲花酥、花生糕。
开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃，已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营之一楼包子铺经营，是著名风味面点。小笼灌汤 *** 薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲。
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味，许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔 *** 。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。其中以马豫兴桶子鸡最为出名，马豫兴桶子鸡以 *** 精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。
三鲜莲花酥，开封名吃，是用白面为主料 *** 而成的一种点心，点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香。
花生糕是河南省开封地区地方传统名特产，花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。
二、开封有哪些特色美食
1、开封小吃很多，必须品尝的小吃推荐几种：首先开封灌汤小笼包子名气更大，其中以开封之一楼和黄家老店最为出名，两家各有特色，之一楼市区有三个分店，鼓楼广场那个为老店，西区金明广场有个分店，西区三大街有一个分店（档次更高）。黄家老店也有众多分店，每到节假日，吃包子的游客排起了长龙。
2、其次是锅贴，以稻香居和邢家锅贴最为有名。
3、第三：开封王馍头：有人说，在开封，如果谁没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老开封人。
4、最后还有一大堆小吃：炒红薯泥、鸡血汤、化三驴肉汤、羊肉汤、炒凉粉、黄焖鱼。。。。。。
5、逛开封夜市，每样尝一口，都会撑着你！
三、开封特色饭店排名前十
槐店王婆大虾以南美白对虾为主料，搭配滇西土豆和东北甜玉米，并融入秘制中草 *** 调料，创造出既无 *** 味、又辣而不燥，南北口味通融，四季适宜，老幼皆宜的槐派特色虾式炝锅。
若说去过开封，却没有品尝过开封之一楼的小笼灌汤包子，那真是极大的遗憾。开封之一楼的小笼包子，提起是一缕细线，放下是一个圆团，皮如菊花心，馅似玫瑰瓣，深受食客赞誉。
化三驴肉汤馆自2004年创立以来，坚持薄利多销的原则，将一个仅有30多平方米的小店经营得蒸蒸日上，现已成为开封小吃中一个享有盛誉的品牌。
庞记宜生斋的桶子鸡，由现经营者庞福光的太爷爷庞德魁老先生于1886年创立，至今已有超过一百年的历史。它始终保持着传统的经营理念，并不断尝试与改进。
开封黄家老店以其独特的风味在全国享有盛誉，海外亦知名。其历史悠久，被誉为绝品佳肴，深受各时代人们的喜爱。历经 *** ，这项传统技艺得以保存，传承至今。
齐氏大刀面是兰考民间珍贵的非物质文化遗产，又称长寿面。其名称源于切面的巨大 *** ，煮出的面条清香可口，广受喜爱。
邢家锅贴以其皮薄馅鲜、汤汁丰富、黄焦酥脆而著称，被称为开封一绝，深受食客喜爱。有诗赞其：皮薄馅鲜似船形，黄焦酥脆翅鳞连，汤汁流油清香溢，邢家美食百年传。
陆稿荐酱肉老店创立于1862年，百年来一直以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等产品而受到食客的喜爱。
开封新生饭庄自1930年创立以来，一直是开封老牌 *** 菜馆，多年前已在鼓楼边占有一席之地。这里的羊肉、牛肉菜肴都十分美味，推荐扒羊肉、原油肉等菜品。
沙家酱牛肉所选用的牛肉来自开封本地，香气浓郁，味道独特，传承了开封的传统风味。一声吆喝，沙家食圣斋的旗幌便在杯酒交错中飘香四溢，已流传百年。
四、开封有什么特色美食
开封特色美食有：灌汤包、宫廷杏仁茶、炒凉粉、桶子鸡等。
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营之一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“之一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。
宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”桶子鸡体形 *** 完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。
开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省辖地级市， *** 批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。总面积6266平方千米。截至2018年，全市下辖5个区、4个县，建成区面积151平方千米。
五、开封市都有哪些特色小吃
有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、 *** 红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。
1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金 *** ，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。
3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。 *** 作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。
4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营之一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“之一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。
5、 *** 熟梨水： *** 熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块 *** 等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的更佳饮品。
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市 *** 借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房 *** ”正在悄然开展。
参考资料：人民网-河南开封：“厨房 *** ”让小吃“美加净”
人民网-开封鼓楼夜市：舌尖上的盛宴“吃货”们的天堂
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