其实杭州楼外楼名菜谱的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解杭州楼外楼招牌菜,因此呢,今天小编就来为大家分享杭州楼外楼名菜谱的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
一、杭州特色菜餐厅排行榜
杭州特色菜餐厅排行榜是:杭州楼外楼、知味观、龙井菜馆、奎元馆、外婆家、张生记。
杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆,坐落在美丽西湖的孤山脚下。楼外楼创建于公元1848年(清道光二 *** )。
创始人叫洪瑞堂,是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”。
杭州知味观是中华老字号,由孙翼斋先生于1913年创建,是国家 *** 首批认定的中国十大餐饮品牌企业,是目前杭城更具知名度的餐饮企业之一。
知味观以其独特的风味名点、正宗的杭邦菜肴、上乘的服务质量及一流的设施设备,吸引了60多个国家、地区的中外来宾前来领略知味饮食文化的个中三味。
杭州龙井菜馆,位于杭州龙井1号——著名的龙井茶文化村。空气清新,自然环境得天独厚,拥有700多平米室内营业面积及300多平米户外休闲区。曾荣获首届中国浙江餐饮博览会百佳名店及浙江省餐饮行业服务质量优胜企业。
龙井菜馆是龙井山上的餐厅。1楼有院子,2楼有露台,怀抱着“青山绿水”,心情“格外舒畅”。吃的农家饭菜,口味“清淡”,带点“微辣”。
奎元馆是中国杭州一家很知名以面条为主老字号的餐馆,于1867年创办。奎元馆的面条自有其特色。它选用优质面粉,专人 *** ,面条落水,烧而不煳,韧而滑口,吃起来要有筋斗的感觉,奎元馆面条配料更是十分讲究。
一碗大众化的“片儿川”,就是奎元馆的招牌面之一其经营面条的业务始终未变,且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。
“外婆家”已在杭城开出20余家,江浙沪区域60余家。如今,老老少少、亲人朋友外出吃饭首先想到的就是“外婆家”。在这里,可以尽情享受名师一手打造的环境、微笑细致的星级服务、色香味俱全的丰盛菜肴。
杭州张生记餐饮名店创建于1988年,是一家规模庞大的特色餐饮店,聘请大厨推出春夏秋冬特色菜谱,不断创新发展受到广大市民的一致好评。
以上内容参考:百度百科-杭州楼外楼
以上内容参考:百度百科-杭州张生记
二、杭州热门餐厅有哪些
说到杭州十大人气最旺餐厅,那便一定要提一下杭州楼外楼,在当地具有非常悠久的历史,建立有百年之久,拥有很多当地的传统名菜,曾招待过 *** *** ,名气之大可想而知。
知味观建立于1913年,是杭州当地的一家较为知名的餐馆,其人气和楼外楼不相上下,菜肴风味各异,不管是哪里的人都能在此找到喜欢的美食,知味观也招待过很多重要人士,是比较值得一吃的餐厅。
奎元馆相较于上面两家餐厅,就比较亲民了,有众多面食可以在此尝试,都是杭州的 *** 道,其中片儿面更是当地居民每天必吃的一种美食,味道足够鲜香。
外婆家是杭州的一家连锁的餐厅,当地需要外出吃饭较多的人都会选择在这里,味道nice,且服务周到,在当地人气较高。
杭州一家具有较高名气的餐厅,地理位置比较优越,处于中国美院边上,不管是 *** 还是老师都会过去吃,菜品很好,环境也很好。
天香楼是杭州一家老字号餐饮店,喜欢去吃的人有很多,主要经营有杭州特色的传统美食,鱼、虾、鸡的做法各有千秋,都非常值得一试。
是一家在杭州主要经营农家菜的餐馆,装修非常古色古香,推荐他家的神仙鸡,肉质较为鲜美,说是选自散养的土鸡,加上秘制的调料,味道nice。
说到杭州十大人气最旺的餐厅,张生记餐厅得提个名,是杭州一家超大型的纯餐饮酒店,各种杭州经典菜式,所做的饭菜中,还配合有养生的 *** 材,人气较高,值得一吃。
味庄的人气也非常高啊,每天座无虚席,还需要提前预定座位才好,且吸引的食客不仅是当地的人,还有众多海内外的人士。味道想来应该不会差到哪里去。
这家餐馆在杭州之所以人气很旺,无他,就是因为格调高,装修设计非常赞,且可以定制想要吃的菜肴。
三、杭州楼外楼名菜谱的介绍
杭菜作为浙江菜系中的主要组成部分,由于店馆所处的地域环境、服务对象和 *** 风格不同,原本分为“湖上帮”、“城里帮”一两个流派,而楼外楼菜馆则 *** 着“湖上帮”的风味特色。150余年来,楼外楼历经几代名厨承前启后,切磋琢磨,精心发掘,梳理积聚,在烹饪技艺上逐渐形成了鲜明的传统风格,即注重原料的鲜、活、嫩,以鱼虾、时鲜蔬菜为主,突出本味,清口恰人。其烹饪的精妙之处在于:选料严格,因料作菜;刀工精细,拼配合理;应时而异,时鲜多变;火候神妙,烹制精湛;博采众长,推陈出新;一菜一品,风味独特。
四、杭州必吃的十大餐厅
杭州必吃十大餐厅:杭州楼外楼、知味观、奎元馆、龙井菜馆、味庄、张生记、外婆家、新周记、杭州酒家和天香楼。
1、杭州楼外楼。杭州楼外楼是一家闻名海内外的餐饮名店,来这里必点的菜品有叫化童鸡、西湖醋鱼、柠檬脆牛柳、火童神仙鸭等特色菜品,有很高的知名度和人气。
2、知味观。知味观是杭州老字号餐饮名店,是目前杭州知名度极高的餐饮企业,以正宗的杭邦菜肴和独特的风味名点以及优质的服务吸引了来自海内外的游客光顾。
3、奎元馆。奎元馆是杭州知名的老字号餐馆,这里的特色是片儿川和虾爆鳝面,是很多外地游客必吃的两个特色美食。
4、龙井菜馆。龙井菜馆位于着名的龙井茶文化村,这里环境优美空气清新,拥有规模庞大的休闲区,来这里吃的是农家饭菜,口味比较清淡但是很有特色。
5、味庄。杭州味庄是一家园林式湖景餐厅,这家店生意火爆每逢节假日非常热闹,有来自世界各地的游客前来品尝美味佳肴。
6、张生记。杭州张生记餐饮名店创建于1988年,是一家规模庞大的特色餐饮店面,聘请大厨推出春夏秋冬特色菜谱,不断创新发展受到广大市民的一致好评。
7、外婆家。杭州外婆家是一家发展16年之久的餐饮连锁品牌店,外婆家这家特色餐馆在杭州城有20家门店,是人们商务宴请和朋友聚会的更佳场所。
8、新周记。新周记是杭州知名的连锁餐厅,在杭州城内人气很高去他家吃饭经常要排队,做的是非常正宗地道的杭州菜,很多外地游客慕名前来品尝。
9、杭州酒家。杭州酒家原名为高长兴菜馆,位于西湖边上,这里有很多知名大厨推出了龙井虾仁、蜜汁火方、叫花童子鸡等特色菜品。
10、天香楼。天香楼是一家老字号的餐饮名店,主要经营杭州特色菜肴,口味正宗风味独特,到这里不得不品尝的美味菜品有东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡等。
以上内容参考百度百科-楼外楼百度百科-知味观
五、写杭州美食的作文
听到“西湖醋鱼”和“叫化童子鸡”这写名称,大概所有人都会想到大名鼎鼎的杭州西湖了。来到了杭州,这么好吃的东西我怎么会放过?
“山外青山楼外楼”,杭州最有名气的餐馆当然是传说中的楼外楼了!一到杭州,我迫不及待地来到楼外楼。看着菜谱, *** 上的美食似乎要蹦出来,一看就知道味道一定不错。
上菜了,香味扑鼻而来,我马上夹起一块莲藕炒芹菜,扔到嘴里一阵大嚼。芹菜又脆又香,在芹菜的口味上叠加了一股莲藕的鲜味。莲藕乃西湖中的莲藕,纯属天然,入口松脆还不失莲藕特有的“藕断丝连”的味道。再夹起一块“叫化童子鸡”,一放到嘴里就觉得肉有纤维状,很有嚼劲,但却不硬,由于是用荷叶包起来的关系,有一股鲜香的味道,咸的味道适中,带有荷花的味道在唇舌之间回味。楼外楼的小笼包不同于外面街上买的,它的皮像饺子皮一样薄,里面的味道很足,一咬,汁液便迸出来,顿时像进入了仙境,畅游在西湖里。、
楼外楼的招牌菜就是大名鼎鼎的西湖醋鱼了。西湖醋鱼在西湖里有专门的养殖场,先饿养三天, *** 完肚子里的所有东西,除掉腥味,又由 *** 控制火候蒸制而成。一口咬下,醋酸甜的味道在唇齿之见跳动,还保留着西湖的清香和鱼的鲜香。
这一次杭州之行,我既亲自尝尝到了楼外楼的美味,还体验到了西湖特有的文化,果然不虚此行!
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热闹的美食街晚上,我在姑姑的陪同下,到美食街“旅游”了一番。一到美食街,这里已经是人山人海。大家三个一群,五个一伙,热闹非凡。路不宽,人却很多,我们随着拥挤的 *** 不由自主地向前走去。沿街摆满了各种东西,有糕点、有羊肉串,也有饼和臭豆腐,花样百出。摊主忙个不停地招揽着过往的行人;卖臭豆腐的锅里不时飘出阵阵臭味,使人难闻。一些刚出锅的东西,香喷喷、热腾腾;有些摊主刚到这儿,就奏起锅碗瓢盆交响乐,那锅里不断地飘出 *** 的香味,吸引着来往的顾客。那糕点各式各样。形状有长方形,有正方形,也有圆形;颜色各异,有红的,有黄里透白的,自然少不了蓝的。“咦?那边卖什么东西,这么吸引人?”“那去看看吧!”姑姑带我过去一看,只见卖的是“ *** 飞饼”。卖饼的是两个中年男子,一个人捏面团,另一个人把飞饼煎起来。那个做飞饼的叔叔手艺 *** 同一般。他像魔术师似的,把面团甩的薄薄的,像塑料袋似的。过了一会儿,他把飞饼往上空一抛,故意装做失手的样子。当大家感到惋惜的时候,他又一伸手把飞饼接住。我想:大概这就是“飞饼”名称的由来吧!一个年轻的阿姨还竖起大拇指夸奖他的技术高明哩!“美食之旅”真令人难忘啊!
家乡的小笼包十分出名,每天的吃客都络绎不绝。小笼包的面皮很白,做包子的师傅手艺都很高超,包子上的褶子像小姑 *** 辫子绕了一圈一样,而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的,包子馅儿一般有猪肉白菜的,有鸡蛋的,韭菜的,还有好多我也叫不出名字。可能你会说,品种多又怎样,关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”,让你吃了回味无穷,我们四川人简直就是百吃不厌哩!还有一种美食,我们这里叫“抄手”,北方 *** 叫馄饨。据说做法极其简单,把面皮擀好后切成方形的小块,然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了,不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的,滑滑的,薄薄的,嫩嫩的。馅儿也是香软可口,味道极好。只要把抄手放进锅里,不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口,好香啊,让人忍不住多吃几个。
[杭州风光与美食作文600字]俗话说上有天堂,下有苏杭,自古以来中外都对杭州有很高的盛赞,杭州风光与美食作文600字。杭州不仅景色优美,而且历史也十分悠久,曾是七大古都之一,现今也是我国着名历史文化名城。下面我就给大家介绍杭州的无限风光。杭州之美,美在西湖。自古以来,民间就有不到西湖不算到了杭州的说法。西湖也真是应了各种名人诗中所写,景色要有多美就有多美。说起西湖的来历,有着许多优美的神话传说和民间故事。相传在很久很久以前,天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉,他们一起琢磨了许多年,白玉就变成了一颗璀璨的明珠,这颗宝珠的珠光照到哪里,哪里的树木就常青,百花就盛开,初中一年级作文《杭州风光与美食作文600字》。但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了,王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走,玉龙和金凤赶去索珠,王母不肯,于是就发生了争抢,谁知王母的手突然一松,明珠就降落到人间,变成了波光粼粼的西湖,玉龙和金凤也随之下凡,变成了玉龙山和凤凰山,永远守护着西湖。杭州不仅风景美,食物也是十分美味的。东坡肉是杭州的之一道名菜。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。东坡肉是用猪肉炖制而成的。把肉切成一块约二寸的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉。放入锅里煮五分钟,煮好后在清洗一遍。取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。再把五花肉整齐地排在上面,加入 *** 、酱油。最后倒入绍酒。用旺火煮开,接着再用小火焖2个小时。最后在盆子里浇上煮肉的原汁就可以了,色泽红亮,味醇汁浓,入口肥而不腻,十分美味。如果大家有时间去旅游,杭州一定是个不错的选择!我的演讲到此结束,谢谢大家。初一:王屹炜
写杭州美食的作文—找 *** ,就来「问一问」
我对 *** 葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的 *** 葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。说到 *** 葫芦的特点,它的形状和颜色可是它的一大优势哦!远远望去, *** 葫芦就像一个五颜六色的灯笼,仔细观察 *** 葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女,在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高, *** 葫芦的形状变得更加婀娜多姿,有香蕉、山楂、水 *** ……穿上那晶莹的糖衣,仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说:“快来尝尝我吧!”有谁不会被它的“糖衣 *** ”所击中呢?在它的“铁证”下,我们还是“服输”吧。上集说 *** 葫芦秀色可餐,这集我们就“欲穷千里目,更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起 *** 葫芦,首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住,它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根,但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口,一阵清香顺口而来。刹那,这清香流进了我的五脏六腑中。啊!好凉爽呀,恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉!我对这味道一直赞不绝口呢。那么, *** 葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢!原来, *** 葫芦的 *** *** 很简单:将小红果放在提前准备好的木签上,再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了!没想到吧, *** 葫芦比人类的出生简单多了。我爱家乡的 *** 葫芦,对它情有独钟,它让我吃出了家乡的味道,童年的滋味!我在此还想提醒大家:食多伤胃。虽然 *** 葫芦深受大家喜爱,但吃多了容易伤身体。
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