这篇文章给大家聊聊关于南京朱鸿兴面馆 *** ，以及南京面馆排名前十名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、朱鸿兴面馆主要经营那些美食小吃
1、朱鸿兴面馆是在上世纪30年代创立的，距今已有80多年的历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足三十平方米的面馄店，取名朱鸿兴。聘用技艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心。
2、在一座吃面的城市，传承了八十多年的老字号面馆——朱鸿兴！
3、朱春鸿颇有经营头脑，在“面”字上大做文章。他研究顾客的口味，利用本地的特产，先后推出了咖喱蛋汁排骨；虾仁蟹粉；虾子、虾脑、虾仁的“三虾”；虾爆鳝糊；三鲜火鸡；什锦；蜜汁葱油蹄等中高档面浇头，以及虾肉汤包、虾肉小笼和玫瑰、薄荷、细沙、麻酥、荠菜等件头点心，生意兴隆。苏州面条讲究汤水，因此朱鸿兴每日吊汤都用鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝骨做原料，加水煮透。有了好汤水，还要有细面，这样才能把汤吸进面里，味道就能吃出来。
4、在一座吃面的城市，传承了八十多年的老字号面馆——朱鸿兴！
5、朱老板用的是二八牙细面，加上下面师傅的高超技术，盛面的抓篱朝空中掼两掼将面卷紧，这样既能吸足汤水，又有吃口。为了突出浇头的色、香、味、形，还别出心裁地用各式瓷碗与不同色汤来衬托，如蹄面用红汤红花碗；焖肉面用红汤青边碗；虾仁蟹粉面用白汤金边碗。根据顾客需要，一碗面可以做成硬面、烂面、拌面、汤面；
二、南京哪里的大肉面更好吃
1、三牌楼小区1号门，人均19元。这家店不太好找，是开在居民楼里的。大肉面是刘记的招牌，肉很大块，红汤底，配菜是雪菜，偏甜口。肉卤的不错，易嚼，面是硬面。
2、三条巷45号(近五老村 *** 路口)，人均19元。一家人最重要的是整整齐齐…扯远了…其实他家的招牌是南京最常见的皮肚面，不过大肉面也是不错的，同样做成六鲜的样式，大肉卤得入味，咬一口满嘴 *** ，口感偏甜，汤底不腻，他家的面时辣的，适合重口味的人。
3、中山东路二条巷59号(天一阁大酒店，光大证券旁)，人均20元。苏州老字号，看图就知道了，不同于别家的卤面，汤很清爽，很有苏州人小家碧玉的感觉，不像 *** 萝卜…肉有两种口味，原味和腌制，很有特色，面是细面，放了酒酿，自然偏甜些。
4、双桥门28号(宏光 *** 设备公司对面)，人均16元。网红店，要排队， *** 供应。他们家的大肉质地夯实，柴火味十足，咸口。
5、南京的面馆我认为还是堂子街红利面馆的面条好吃，就说大肉面也是全市价更低的每碗只要九元钱肉的大小不朋我说只要想吃的人去了一次就知道，熏鱼面每碗十块钱全市根本找不着这样的 *** 本人说多了就有人骂我，所以我希望不了解的人去红利面馆吃一次，好坏不用我说自有评论。
6、水西门大街与秦虹路交叉口不远的地雷面馆，多年老店，大肉面是招牌，肥而不腻入口即化，人很多哦，汇景家园兆山老卤面，大肉面非常好，在合肥就很少看见大肉面，所谓的牛肉面就是像纸一样薄的几片肉或几粒肉丁，还有殷高巷双喜面馆的大肉面。
7、顺心拉面90年 *** 在现在的1865门口，先搬到土城头，又搬到江宁路，现在又搬到马道街。是晨光机械厂职工早餐和中饭常去的地方，好多年前，秦淮饭店西面巷当里的杨子小笼包、大肉面非常好吃，想吃南京更好的皮肚肉丝面，就去彩霞街的金陵老字号——四鹤春。
8、没有什么不开心的事，一琬大肉面解决不了的，一碗不行，那只能吃一碗，壹周君实在吃不下去了，份量太扎实了。
9、之一次看到大肉面，壹周君实在是惊讶与大肉面的粗放和豪迈。此面气质与南京六朝古都灵气稍有不符，但是吃过之后便释然了。这大肉面看上去虽然粗燥，但实际上每一道工艺都特别讲究，从生材到加工处理，这一块大肉必须先煮后炸打片，最后再下到一锅老卤料里面卤制到烂熟，吃到嘴里，肉烂皮软，汤汁浓厚，好吃得很。
10、先来说说这家老字号，南京的老底子，话说有105年历史的老南京味道，就是金陵覆兴园，这里的老肉面可是严格遵循老的工艺加工流程， *** 大肉面的标准很严格，比如平均每块大肉重量都差不多，如果哪位顾客的大肉稍小一点，都会主动给你添上一块，就凭着这份实在劲头，老实经营的理念，传承至今已经第五代了，一碗下肚，舒服满足。
11、网上好评如潮的要数小龙大肉面店，现在的店铺搬到双桥门。你无论何时去他家，都是排长队呀，所以有一阵子是 *** 了，因为老板还是有良心的实在人，因为要准备第二天的食材，另外，也不能多做，做的多了质量会下降。小龙大肉面，果然对得起网友的好评，一大碗细面，配上雪菜打底，一大块卤肉鲜甜可口，肥瘦相间，酱油味特别浓，入口即化。
12、刘老兴家的老肉面也是值得一吃，最后大肉放入的那一瞬间都亮了，那块大肉只怕是比小朋友的脸还大，肉皮经过油炸再卤煮，酥软有嚼头，肥肉不腻，面条滑爽有弹 *** 。一整碗汤色黑亮有，香气十足。
13、祁家面馆大肉才7快钱，也是良心价了，切口整齐漂亮，颜色特别油亮，红白相间，口味有点偏甜，咬一口肉，瘦肉不柴，非常入味。
14、在南京吃过的个人最喜欢的大肉面是位于虹悦城附近，长虹路和观云路之间的苏果超市旁边的南湖中华面馆，你在百度地图上就可以搜到。这里的面不同于传统的苏式汤面，首先是他们的面与众不同，面的口感偏硬且有一点脆脆的感觉，不是那种软绵绵的面条，非常的爽口。然后是他们的面汤，如果食客是比较能接受辣味的话，他们的辣油做的是真的不错，面汤滋味满满，尤其是冬天的时候吃起来感觉整个人都能暖和起来。最后要说到它们的大肉，感觉南京的大肉和苏州的大肉确实不一样。苏州的经典枫镇大肉里面的大肉是属于那种肉质细腻，入口即化，回味绵长的感觉。而南京的大肉就是结结实实的大肉，喜欢大快朵颐的朋友吃南京的大肉有一种可以撕咬的爽感，而南湖中华面馆里的大肉也是非常大气，直接一大块肉放满整个大碗就等着你来吃了。这家面馆吃了不下三十次，每次饭点去 *** 都是排的满满的，可见人气之旺。但如果你还是偏好传统苏式汤面，那还是得去苏州同德兴之类的地方才能尝到真正的枫镇大肉面。
15、美食是每个人都不可辜负的恩赐，不管我每次心情有多不好，身体有多累，只要能吃上一顿好吃的，整个人都会变得神清气爽起来，感谢有这么多好吃的为我的身心灌注动力。
16、我是喷喷老师，一位专注于雅思口语教学的资深老师，希望我的回答能对你有所帮助~
17、南湖公园对面的张记面馆的大肉面，绝对。
18、南京城里城外几乎没有哪家的大肉面好吃的其口味都是大同小异肉的大小没有其它的风味，我认为自家楼下的红利面馆面条非常不错大肉面每碗9块熏鱼面每碗10块肥肠面每碗15块水煮面有好多样我就不多说了，我个人建议老南京人应该去尝尝更好的评价只有吃者给的才是真的！红利面馆 *** 是堂子街菜市场旁边去的人只要进入堂子街就能看到了，红利面馆的面条口味好与坏吃过就知道了。
19、去的时间短，不了解，夫子庙卖各种小吃的看上去挺好，吃饭方便，要了一碗鸭血粉丝，吃不了，给的挺多的。
20、地雷面馆是水西门大街和长虹路交叉口好吧，秦虹路离水西门大街离的好远，会有交叉口？
三、南京哪家面馆好吃
1、面食几乎是每一个地方都有的，而且根据不同地方人的口味特点，有很多特色面食。到了南京一定要去品尝之一下地道的南京面馆风味，到底南京哪家面馆好吃呢？一起来看看南京面馆排名吧！
2、瞻老元面馆是南京小巷子中的一家老字号面馆，环境比较简单，宽敞明亮，面条的分量比起其他的面馆来说要多一些，汤头香浓，肉很大块，经过油炸卤制，所以吃起来口感很好，他家的小排面是卖的比较好的，面汤带着丝丝的甜味，面条口感软硬适中，很多人都会吃，还可以搭配小笼包，或者是素干丝等小菜一起吃。
3、 *** ：双塘路双塘里60号-2（五福街与双塘路交叉口南50米）
4、朱鸿兴来自苏州，现在在南京也开了很多家分店，因为是地道的苏式面，所以口感偏甜一些，但是非常符合当地人的口味。他家的鳝鱼面很不错，面条和鳝鱼分别上，阳春面味道非常好，配上鳝鱼，美味无比。赤豆酒酿元宵粥和水煎包也极好吃。苏式细面，搭配很多。
5、 *** ：中山东路486号亚朵酒店一楼
6、易记皮肚面的口味很正宗，是一家专门吃南京美食皮肚面的南京面馆，招牌易记面还是很火爆的，分店很多，面条分量很实在，满满一大碗，皮肚充满了气孔，浸满汤汁后口感温和，荷包蛋是糖心的，汤汁中有西红柿，总体口感有点甜。不管什么时候去，里面都是满满的人，一碗面像面盆一样大，很多不同的料：皮肚，内脏，红肠，蔬菜等等，值得一试。
7、很多当地人都会推荐的一家南京面馆，这家面馆名气很大，开了有二十多年了。这家小店开在一条小马路上，四周环境一般，面馆也是很普通很普通的一家老式面馆，但是味道很不错，六鲜小排面分量很足，装在一个像盆一样的碗里，浇头非常多，肉丝、木耳、皮肚、番茄、青菜、小排，绝对是真正南京人爱吃的面。
8、当地大名鼎鼎的面馆，鸿福面是明星菜品，如果有机会来南京，必须吃上一碗正宗的皮肚面，南京哪家面馆好吃？当然不能错过这家了。“小鸿福”配菜丰富，有青菜，香肠，火腿，面筋壳，腰花，大肉，鹌鹑蛋，年糕，西红柿，猪肝，肉丝，榨菜等等，分量大，上菜很快，非常给力。
9、南京哪家面馆好吃大家都知道了吗？南京人喜欢吃面，所以大大小小的面馆不少，这几家都是当地很有人气的南京面馆，喜欢吃面的小伙伴不要错过了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
